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楽ちんお夜食♪サバ缶の味噌煮込みスープ
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楽ちんお夜食♪サバ缶の味噌煮込みスープ-レシピのメイン写真

楽ちんお夜食♪サバ缶の味噌煮込みスープ

mugorgo
mugorgo @cook_40084676

ストックのさば缶と余り野菜で簡単味噌煮込み。ご飯にかけてもうどんと煮込んでも美味しい楽ちんメニュー♪
このレシピの生い立ち
主人の帰りが遅い時に、簡単なスープを作れないかなと思って思い付きました。買い置きのサバ缶と切ってストックしていた野菜を使ったので、刃物も使わずただ煮込むだけで完成。夜食で食べた主人も、サバ味噌缶がスープになるとはとびっくりしていました。

ストックのさば缶と余り野菜で簡単味噌煮込み。ご飯にかけてもうどんと煮込んでも美味しい楽ちんメニュー♪
このレシピの生い立ち
主人の帰りが遅い時に、簡単なスープを作れないかなと思って思い付きました。買い置きのサバ缶と切ってストックしていた野菜を使ったので、刃物も使わずただ煮込むだけで完成。夜食で食べた主人も、サバ味噌缶がスープになるとはとびっくりしていました。

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楽ちんお夜食♪サバ缶の味噌煮込みスープ

mugorgo
mugorgo @cook_40084676

ストックのさば缶と余り野菜で簡単味噌煮込み。ご飯にかけてもうどんと煮込んでも美味しい楽ちんメニュー♪
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主人の帰りが遅い時に、簡単なスープを作れないかなと思って思い付きました。買い置きのサバ缶と切ってストックしていた野菜を使ったので、刃物も使わずただ煮込むだけで完成。夜食で食べた主人も、サバ味噌缶がスープになるとはとびっくりしていました。

ストックのさば缶と余り野菜で簡単味噌煮込み。ご飯にかけてもうどんと煮込んでも美味しい楽ちんメニュー♪
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主人の帰りが遅い時に、簡単なスープを作れないかなと思って思い付きました。買い置きのサバ缶と切ってストックしていた野菜を使ったので、刃物も使わずただ煮込むだけで完成。夜食で食べた主人も、サバ味噌缶がスープになるとはとびっくりしていました。

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材料

2人分(2杯分)
  • さば味噌煮缶 1缶
  • レタス 半玉くらい
  • 玉ねぎ 1個
  • きのこ(まいたけ、しめじなど) お好みで
  • しょうが(チューブでも) 1かけ(5cmくらい)
  • 顆粒だし(魚系) スティック1本(8g)
  • 赤味噌(即席味噌でも) 大さじ1くらい
  • 小ネギ(写真はフリーズドライねぎ) お好みで
  • 白すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは四等分に切り、薄くスライス。
    レタスは洗って、食べやすい大きさにちぎる。
    生姜は皮を剥いてすりおろす。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、生姜、顆粒だし、サバ缶、水を入れて10分ほど煮込む。

  3. 3

    玉ねぎに火が通り透き通ってきたら、きのこ、レタス、赤味噌を入れて更に7~8分くらい煮込む。

  4. 4

    器に盛り付ける。お好みでネギやすりごまなどの薬味を振る。

    • 楽ちんお夜食♪サバ缶の味噌煮込みスープ作り方4写真

コツ・ポイント

コツらしいコツが特にありません。サバ味噌煮缶を使うので、短時間煮るだけで十分美味しいです。1晩置くと更に味が染みて絶品♪味噌を多目にするとご飯にも合いますよ。余っていたレタスを使いましたが、白菜やキャベツでも合うと思います。

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mugorgo
mugorgo @cook_40084676
2014/10/23 12:46に公開

このレシピのキーワード

スープ 味噌煮込み 魚 ねぎ キノコ シメジ レタス まいたけ こねぎ 味噌 玉ねぎ 赤みそ しょうが

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