焼き茄子のチーズソース掛け westportPH @cook_40122714 ペルシャ語で「カシュコ・バデムジャン」といいます。このレシピの生い立ちイランで覚えた料理の覚書です。 もっと読む ペルシャ語で「カシュコ・バデムジャン」といいます。このレシピの生い立ちイランで覚えた料理の覚書です。 もっと読む 焼き茄子のチーズソース掛け westportPH @cook_40122714 ペルシャ語で「カシュコ・バデムジャン」といいます。このレシピの生い立ちイランで覚えた料理の覚書です。 もっと読む ペルシャ語で「カシュコ・バデムジャン」といいます。このレシピの生い立ちイランで覚えた料理の覚書です。 もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを送るつくれぽを送る 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを送るつくれぽを送る レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを送る フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 茄子 中4本 にんにく 2片 オリーブ油 大さじ2 塩 小さじ1/2 胡椒 小さじ1/2 ターメリックパウダー 小さじ1/2 フェタチーズ 50g ヨーグルト 50g ドライミント 小さじ1/2 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 茄子を焼いて皮をむき、細かいざく切りにする 2 オリーブ油でにんにく（みじん）を香り立つまで炒め、焼き茄子、塩、胡椒、ターメリックを加え、水分が飛ぶまでつぶし炒める 3 フェタチーズとヨーグルトを良く混ぜ合わせる 4 2の茄子に3のチーズソースをかけ、ドライミントとお好みでフライドオニオン、オリーブ油等をトッピングする 5 ■イランでは「カシュク」という液体チーズを使います コツ・ポイント 茄子がとろとろになるまで炒めます。水分が足りなくなった場合は、適宜水を追加します。フェタチーズは、お好みのチーズに変更できます。イランでは、ナーンにつけて頂きます。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを送るつくれぽを送る 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを送るつくれぽを送る レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？westportPHさんの何よりの喜びになります あなたの感謝は、こんなふうに届きます あなたのレシピにつくれぽが届きました！ つくれぽを送る つくれぽについて 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを送る フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20261373 コピーしました！ westportPH @cook_40122714 2014/10/23 12:43に公開 フォロー中 フォローバック フォロー イランで覚えた料理をUpしています。日本では入手が難しい食材を使った料理もありますが、イラン料理の雰囲気を楽しんで頂けますと嬉しいです。公開後のレシピも適宜修正しています。 もっと読む このレシピのキーワード 焼きなす なす にんにく チーズ ヨーグルト ミント 似たレシピ その他のレシピ 腸活！五目あんかけ丼 アボカドの天ぷら蕎麦 発酵玉葱 椎茸昆布載せ冷奴＋根昆布入りとろろ天かすのタパス 超簡単☆Cook Do麻婆茄子と厚揚げ レンジでれんこん塩そぼろ レンジ５分！デリ風☆かぼちゃサラダ。お弁当にも 簡単！15分スピードおかず★豚バラ大根★ 話題入＊水不要ほぼ放置で白菜とツナの煮物 常備食*牡蠣のオリーブオイル漬け 浅漬けの素不要！ キャベツと胡瓜の浅漬け Cheesy Potatoes and Ham Bake Beef enchilladas Cheesy baked ziti Apple caramel cookies Garlic Knots 簡単～♪鯖の味噌煮 ♡ 辛味まろやか〜トムヤムクン鍋 楽ちんお夜食♪サバ缶の味噌煮込みスープ 衣が簡単☆節約豚こまの一口カツ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20261373
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