メロンを上(ヘタの横)から半分より少し上辺りまで、縦に包丁を入れる。ヘタを挟んで反対側も同じように包丁を入れる。

1で包丁を入れた部分から、フルーツカット三角スプーンを水平に刺していき、バスケットの持ち手部分を除いて一周切る。

1と2の工程で、上部分の皮が外せるようになったので外し、種を除きメロンの実をくりぬき用半球スプーンで丸く沢山くりぬく。

持ち手の部分の実は包丁で皮に沿って取り除く。

3の実をバスケットに戻し入れ、ピノも添えて完成。