鶏むね肉をそぎ切りにし、水(分量外)に浸けておく。(10分くらい)

肉の水気をきり、塩コショウをし、片栗粉と小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひいて熱し、肉を並べてフタをして蒸し焼きにする。(両面焼く)

肉に火が通ったら、○の調味料を合わせたものを加え、煮からめる。

皿にうつし、お好みでマヨネーズ、ネギなどをかけて完成。