きゃべつとしめじ以外の野菜とソーセージをすべて１センチの角切りにします。
しめじは房を分け、
きゃべつは２センチの角切り

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、野菜とソーセージをすべて入れて、焦がさないようによく炒めます。

水とコンソメスープのもとを入れて、中火で沸騰させます。
灰汁が出たら、取ってください。

沸騰したら、10～13分くらい弱火でコトコト煮込みます。

何度も煮込むので、野菜は大きめに切ってみました。

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