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<常備菜>ぜんまいのナムル
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<常備菜>ぜんまいのナムル-レシピのメイン写真

<常備菜>ぜんまいのナムル

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

ゴマ油が良い香り♪国産ぜんまいを使ったナムルです♪
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材料

  • 国産ぜんまい(水煮) 1袋
  • たけのこ(水煮) 適量
  • 〇水 大2
  • 〇酒 大2
  • 〇粉末出汁 大1
  • 〇砂糖 大1
  • ●醤油 大2
  • ●みりん 大1
  • ごま油(仕上げ用) 大1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ぜんまいとたけのこは食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    鍋に1と〇を入れて中火で加熱
    沸騰したら10分弱火で煮る

  3. 3

    2に●を入れて煮汁が少なるなるまで煮る

  4. 4

    最後にゴマ油を入れて中火で煮汁がなくなるまで加熱
    照りを出して出来上がり!

コツ・ポイント

☆ぜんまいは国産がふっくら出来上がるのでお薦めです!
☆たけのこはなくても良いですが、カサ増しに良いです(笑)

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☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164
2014/10/23 12:10に公開
2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆ 春夏秋冬 京のくらし http://assam0202.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ナムル たけのこ 酒 ぜんまい

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