さつまいもを3cm角くらいに切り茹でる。

にんじんは薄めのイチョウ切りにし、さっと茹でる。キュウリは薄切りにし塩で揉む。

ハムは1cm四方に切る。

茹で上がったさつまいもをザルにあけ、粗めに潰す。

人参、キュウリ、ハムを投入し、☆調味料で和える。

飾りに乾燥パセリを振りました。