なすの煮びたし

なすの煮びたし-レシピのメイン写真

なすの煮びたし

kotesora08 @cook_40198835

お酒のおつまみに♪
温かくても、冷たくても
どちらも美味です。
このレシピの生い立ち
手軽に美味しい
おつまみを作りたくて☆

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温かくても、冷たくても
どちらも美味です。
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お酒のおつまみに♪
温かくても、冷たくても
どちらも美味です。
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材料

3人分

なす 5本
揚げ油フライパンの1/4の量
お水 400ml
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
お酒大さじ1
お砂糖大さじ2強
ほんだし適宜

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作り方

1
なすを乱切りにする。
2
フライパンに揚げ油をいれ、素揚げにしていく。1/4の油でも、十分
しっかりと揚がります。
3
なすが色づいて、
火が通ったら油切りを
しておく。
4

フライパンに
しょうゆ、みりん、お酒、砂糖を入れて
一煮たちさせ、
なすをいれる。
5
落とし蓋をし、
10位煮たら完成です。
火を止めた後時間があれば、さらに10分位そのまま置いておくと、味が良く染みます。
6
お好みで、大根おろしとしょうがのすりおろしを添えたら、さらに
美味しいです♪

コツ・ポイント

めんつゆでお好みの加減にし
なすを煮れば、もっと簡単に
煮びたしが出来ちゃいます♪

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kotesora08 @cook_40198835

2014/10/25 00:38に公開

はじめまして。レシピを見て下さりありがとうございます♪大雑把で面倒臭がりやの私が作るお料理は基本的に珍しい材料や手の込んだ作業はほとんどありません。気楽に楽しく美味しく作れる物ばかり投稿しておりますので、気軽に作ってみて下さいね☆Ξ

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煮物なす酒

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