お米をといでザルに揚げる（３０分位）

タコは３㎜の薄切り。人参は３㎜の細切り。しめじは石鎚を切る。えのき茸は石鎚を切り半分に切る。

こんにゃくはアクをとる為にした茹でし３㎜の細切りする。油揚げは湯をかけて湯切りし細切り。

②と③は★の調味料に漬けて下味をつける。

三つ葉又は水菜は洗って、ざく切りにする。

炊飯器に、米・だし汁・下ごしらえした④を入れて、ざっと混ぜる。ご飯を焚くようにスイッチを入れる。

炊きあがったら、⑤を入れ混ぜて出来上がり。