キャベツは粗めの太めの千切りにする。

豚バラ肉も一口大に切って塩コショウで下味をつける。

たまごは混ぜておく。

フライパンに油を熱して豚バラ肉とキャベツを強火で炒める。
酒、和風だし、塩コショウで味付けして一旦取り出す。

同じフライパンに油をひいて混ぜた☆をいれて火が通りはじめたら4を入れて、くるっと巻きお皿に盛る。

お好みで★をかける。

キャベツはもやしにかえてもおいしいです。