高野豆腐をもどしてよくしぼり、一口サイズにきる。

ビニール袋に※を入れる。

よくまぜ、よく絞った高野豆腐を入れモミモミする。

そのビニール袋に片栗粉を入れ高野豆腐にまぶす。そして揚げる。

ネギをみじん切りにする。

小フライパンか小鍋でネギをさっと炒め、●を入れてさっとあたためる。
煮詰めたりしないように。