しゃきっとあっさり！れんこんの鶏つくね＊

しゃきっとあっさり！れんこんの鶏つくね＊-レシピのメイン写真

しゃきっとあっさり！れんこんの鶏つくね＊

★Marie☆ @cook_40085193

れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります☆あっさり塩味なので、ポン酢をつけても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
オレンジページに載ってたものを参考に自分流にアレンジ☆
れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります♪あっさりしているのでとても食べやすいです☆

れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります☆あっさり塩味なので、ポン酢をつけても美味しいです☆
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れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります♪あっさりしているのでとても食べやすいです☆

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★Marie☆ @cook_40085193

れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります☆あっさり塩味なので、ポン酢をつけても美味しいです☆
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オレンジページに載ってたものを参考に自分流にアレンジ☆
れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります♪あっさりしているのでとても食べやすいです☆

れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります☆あっさり塩味なので、ポン酢をつけても美味しいです☆
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れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります♪あっさりしているのでとても食べやすいです☆

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材料

２人分

鶏ひき肉 200ｇ
れんこんの薄切り 6枚
れんこん（みじん切り）約２㎝幅分
生姜すりおろし大１
卵 1/2個
長ネギ(みじん切り) 1/2本
大葉（みじん切り） 3枚
片栗粉大１
酒、醤油、ごま油小１
塩こしょう少々
サラダ油（焼く用）小２
水大３
大葉（飾り用）２枚
大根おろしお好みで

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作り方

1
ボールに鶏肉、溶き卵、生姜、長ネギ、れんこん（みじん切り）、大葉、片栗粉、調味料を全て入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
2
直径６センチくらいの平らな円形に丸め、薄切りのれんこんを貼りつける。
3
フライパンに油を熱し、れんこんの方を下にし両面こんがり焦げ目がつくまで中火で焼く。（約５分）
4

水を入れ、蓋をし水分が飛ぶまで蒸し焼きにし、火が通ったら皿に盛り付け、大葉と大根おろしを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉はモモとムネを１：１の割合で使用しました。

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★Marie☆ @cook_40085193

2014/11/15 14:32に公開

cafeでお仕事しながら9歳♂と7歳♀の子育て中☆食べること大好き！cafe大好き！おうちごはんやグルメ、育児についてゆるーくUPちゅう。http://ameblo.jp/happy-smile-ouchigohan/

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このレシピのキーワード

鶏つくね大葉片栗粉れんこん大根おろし卵酒とりひき肉長ネギ

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