レバとオクラのインド風炒め
ethnic0229 @cook_40068394
見た目に反して意表を突くおいしさ。食べやすく、食が進みます。オクラの歯応えも楽しめます。おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
炒め物のレシピが少ないことに気付き。煮物レシピばかり増えるとは思ってもいなくて。どうせならと得意分野のエスニックにしました。
レバとオクラのインド風炒め
見た目に反して意表を突くおいしさ。食べやすく、食が進みます。オクラの歯応えも楽しめます。おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
炒め物のレシピが少ないことに気付き。煮物レシピばかり増えるとは思ってもいなくて。どうせならと得意分野のエスニックにしました。
作り方
- 1
鶏レバーは洗って一口大に切って洗い、水に10分ほどさらし、血抜きします。
-
- 2
オクラはヘタをとって、縦半分に切ります。ニンニク、しょうがはせん切りにします。
-
- 3
パウダースパイスと塩小さじ1/2を混ぜておきます。
-
- 4
フライパンに油を熱し、ニンニク、しょうがを炒めます。香りが立ったら火を弱め、3を入れて2~30秒炒めます。
-
- 5
レバーを加えて、中火で4、5分程度炒めます。
-
- 6
オクラを加えて、2分程度炒めます。
-
- 7
最後にレモン汁を回しかけ、全体をかき混ぜまぜて、できあがり。
-
コツ・ポイント
アムチュール（マンゴーパウダー）がある場合は、レモン汁の代わりに小さじ1/4〜（お好みで増量）を使用します。その場合、入れるタイミングはレモン汁と同じです。
食料安全保障完全崩壊。遺伝子組換え食品は元より、水道法改悪で水も毒化、ゲノム編集食品やテックフードに加え、食べる毒ワクチン迄登場。コロナ指定感染症5類格下げ運用に、毒物接種既定路線化への罠。憲法の権力抑制機能を骨抜きにする緊急事態条項の加憲テロで、基本的人権停止・地方自治廃止・財産没収・ワクチン強制等内閣独裁も指呼の間。放射能汚染水海洋放出テロ敢行。悪魔の手下、自民痘政腐が日本解体セール実施中。
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