ぱりぱり大根のキムチサラダ

moj @moj5
お惣菜屋さんで見つけた大根キムチサラダ!細切りした大根にキムチを混ぜるだけ?!簡単~♪大根がタップリ食べられます!
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで見つけた大根キムチサラダ。大根の食感がよく、もりもり食べられます!
今まで、大根もキムチ風にして作っていたのですが、味を染みさせる為、半日は必要。
これならすぐ食べられます!
ぱりぱり大根のキムチサラダ
お惣菜屋さんで見つけた大根キムチサラダ!細切りした大根にキムチを混ぜるだけ?!簡単~♪大根がタップリ食べられます!
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで見つけた大根キムチサラダ。大根の食感がよく、もりもり食べられます!
今まで、大根もキムチ風にして作っていたのですが、味を染みさせる為、半日は必要。
これならすぐ食べられます!
作り方
- 1
大根は0.5~1cm幅の細切りにし、塩もみしてしばらく置く。(塩小さじ1/2~)
※同時に大根に塩味をつける。 - 2
水分がタップリでるので、手で絞る。
- 3
※キムチは白菜キムチ使用。甘めで白菜がよく刻んでいる「ご飯がススム」キムチはよく合います。
- 4
大根とキムチを混ぜる。
味がうすければ塩で調整。
コツ・ポイント
・大根は食感をよくする為、細いボールペンの太さ。大根サラダの様に千切りにはしません。
・塩もみで水分を出し、水っぽくしないのがポイント。キムチが濃厚なまま、よく絡みます。
・キムチは白菜だけのがオススメ。大根入りもあるので。
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