粒こんにゃくで五目ぞうすい
トレテスのこんにゃく @cook_40286504
お米を使わず、乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」を使用。一食あたり109kcalに抑えられます。お野菜はお好みで。
このレシピの生い立ち
栄養価と満足感が高く、でもカロリーは低い、それがこの五目ぞうすいです。一食たったの108kcal（白米を使うと187kcal）。粒状のこんにゃくを使用するので、じっくり煮込んでもお米のようにベタっとせず、サラサラ食べられます。
粒こんにゃくで五目ぞうすい
お米を使わず、乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」を使用。一食あたり109kcalに抑えられます。お野菜はお好みで。
このレシピの生い立ち
栄養価と満足感が高く、でもカロリーは低い、それがこの五目ぞうすいです。一食たったの108kcal（白米を使うと187kcal）。粒状のこんにゃくを使用するので、じっくり煮込んでもお米のようにベタっとせず、サラサラ食べられます。
作り方
- 1
「粒こんきらり」を湯戻しして（10倍以上の水で10分ほど煮る）、ざるにあけておく。
- 2
人参をいちょう切り、たまねぎは1cmの角切り、しいたけは戻し薄切り、昆布は水に戻し1cmの角切り、ねぎは小口切りにする。
- 3
鍋に１の「粒こんきらり」を入れる。２の具材、大豆（水煮）、調味料をすべて入れ約10分炊く。
- 4
最後にねぎと溶き卵を入れる。
- 5
器に盛り付け、きざみ海苔を添える。
コツ・ポイント
お米の代わりに、乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」を使ったヘルシーな雑炊です。お好みの野菜や冷蔵庫に眠っている野菜を使っても、美味しいですよ。レンコンやゴボウなどの、根菜類もオススメです。身も心も温まります。
ローカロリーで食物繊維たっぷり！ ヘルシーでダイエットにもぴったりの『こんにゃく』を使った、美味しいレシピを紹介します。乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」、乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」、「トレテスの生こんにゃく麺」、「おいしく自家製パンが焼ける粉」などの、こんにゃく食品の販売、オーガニック食材の輸入販売の会社『トレテス』のページです。トレテスのHP http://tretes.co.jp/
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