鶏肉の余分な脂や筋を取り除きます。厚みのある部分は包丁を入れ開くように切ります。

鶏肉の両面に塩、コショウ を振り、小麦粉をまぶし余分な粉は振り払います。

フライパンにオリーブオイルを熱し皮目からこんがり焼いていきます。

玉ねぎはすりおろしかみじん切りにしてオリーブオイルを入れた別のフライパンで炒めます。

調味料全てを合わせておき炒めた玉ねぎに入れアルコールを飛ばし温めます。

焼き上がった鶏肉を食べやすくカットしお皿に盛り付けオニオンソースをかけ出来上がりです。