大根を皮に使用☆ヘルシー餃子スープ

Name: 大根を皮に使用☆ヘルシー餃子スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 輪切りスライス10枚; Aむき海老 50g; A絹ごし豆腐 50g; A生姜 1かけ; A長ネギ 2cm; A醤油 小さじ1/2; A塩・胡椒 少々; 水 400cc; 鶏がらスープの素 小さじ2; 醤油 小さじ1; 塩 少々; ちんげん菜 1把; ごま油・片栗粉 適量

エリートの食卓 @cook_40292037

ヘルシーな水餃子スープ♪餃子の皮に使用したのは、薄い大根!!中の具も豆腐と海老で低カロリー。
このレシピの生い立ち
健康的な餃子を作りたかったので(^ ^)

大根を皮に使用☆ヘルシー餃子スープ

エリートの食卓 @cook_40292037

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材料

大根輪切りスライス10枚
Aむき海老 50g
A絹ごし豆腐 50g
A生姜 1かけ
A長ネギ 2cm
A醤油小さじ1/2
A塩・胡椒少々
水 400cc
鶏がらスープの素小さじ2
醤油小さじ1
塩少々
ちんげん菜 1把
ごま油・片栗粉適量

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作り方

1

大根スライスは塩(分量外)でもみ、しんなりしたら水でさっと洗う。
2

むき海老はたたいて粗めにつぶし、しょうがとねぎはみじん切りにする。豆腐はしっかり水切りをする。
3

Aをすべて混ぜ合わせて10等分し、1の大根を皮にして餃子のように包む。口は片栗粉でとめる。
4

鍋にBを入れて沸かし、Aを入れて5分ほど加熱する。お皿に盛り、別に茹でたチンゲン菜を添え、お好みでごま油を加える。

コツ・ポイント

具に火が通ったら、すぐに器に移して食べると、いつもの水餃子とは違うシャキシャキした食感が楽しめます。大根はスライサーと使って厚さ0.5mmくらいがちょうどいいですよ!

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つくれぽ

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エリートの食卓 @cook_40292037

2014/12/12 03:36に公開

「エリートの食卓」主宰ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家・高箸ちほです。食の保有資格１０以上、レシピコンテストでの受賞経験４０以上。【ご主人のチカラを引き出す３ステップ】と【無限にレシピを生み出す方程式】を組み合わせた、エリートの食卓を伝えています。◆公式Blog『結婚したら必ず読む「エリートの食卓」の教科書』http://ameblo.jp/tkhsch0719

このレシピのキーワード

餃子スープ大根片栗粉チンゲンサイ剥きエビ絹ごし豆腐しょうが長ネギ

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