ヘルシ～、とろ～り！里芋のグラタン
プティブーケ @cook_40053830
バター、生クリーム、小麦粉なしのヘルシーグラタン。ゆでた里芋、マッシュした里芋の２種類の食感で・・・。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので、グラタンにしてクリスマスメニューの１品にしました。
ヘルシ～、とろ～り！里芋のグラタン
バター、生クリーム、小麦粉なしのヘルシーグラタン。ゆでた里芋、マッシュした里芋の２種類の食感で・・・。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので、グラタンにしてクリスマスメニューの１品にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた里芋をゆでる。
-
- 2
全体の3分の１位の量の里芋を1センチくらいの輪切りにして、耐熱皿にならべておく。
-
- 3
残りの里芋に、炒めたベーコンを入れてマッシュする。
-
- 4
牛乳を入れて伸ばしていき、コンソメ、塩コショウ、粉チーズを入れる。
-
- 5
モッツァレラの半量（１/２個）とピザ用チーズの半量（大さじ３）を入れて混ぜる。
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- 6
２の輪切りにした里芋の上に、マッシュした里芋をかけて、残りのモッツァレラとピザ用チーズをかける。
-
- 7
トースターや魚焼きグリルで、チーズに焼き目がつくまで焼く（６分くらい）
-
コツ・ポイント
里芋はやわらかくなるまでしっかり茹でて下さい。
チーズの半分の量を先に混ぜ込むことで、なめらかでおいしいソースになります。
焼いた長ネギやきのこを加えてもおいしいと思います。
つくれぽ
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