そるとまと®でうどん

YIKitchen
YIKitchen @cook_40053459

寒い季節にうれしい温かいうどん。ソルトマトを使ったシンプルなうどんを作りました。
このレシピの生い立ち
先日、テレビ番組で紹介していただいた「ソルトマト」を使ったシンプルなうどんです。「ソルトマト」が和風にも合うかな?と思って作ったうどんです。

そるとまと®でうどん

寒い季節にうれしい温かいうどん。ソルトマトを使ったシンプルなうどんを作りました。
このレシピの生い立ち
先日、テレビ番組で紹介していただいた「ソルトマト」を使ったシンプルなうどんです。「ソルトマト」が和風にも合うかな?と思って作ったうどんです。

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. しめじ 少々
  3. 万能ネギ 少々
  4. 温泉卵 1個
  5. 300cc
  6. 白だし 大さじ1弱
  7. ソルトマト(エキス 大さじ1
  8. ソルトマト(果肉) 1片

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸いてきたらしめじ、白だし、ソルトマトのエキスを入れ、沸騰寸前で火を止める。

  2. 2

    別鍋でうどんを茹でる。

  3. 3

    器に茹で上がったうどんを入れ、かけ汁をかける。温泉卵と皮を取って細かく切ったソルトマトの果肉と万能ネギをのせる。

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こんにちは。YIKitchenのやっこです。料理研究家、ブレインフーズ料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員の仕事をしています。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 いつまでも身体と心が元気でハッピーに過ごすためには、脳を元気にしましょう!」脳を活性化する食材を使ったお料理を提案しています。ブログは http://ameblo.jp/ys-winered/です。
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