キャベツとカリフラワーのカレーマリネ

Name: キャベツとカリフラワーのカレーマリネ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １/４個; カリフラワー １/２個; オリーブオイル 大さじ１; ●ハーブソルト 小さじ１; ●カレー粉 小さじ１; ●粒マスタード 小さじ２; ●らっきょう酢 大さじ３; ●ピンクペッパー（あれば） 適量

プティブーケ @cook_40053830

らっきょう酢を使った簡単マリネ。
最初に野菜を蒸し焼きにして甘みを引き出します。カレー粉と粒マスタードで風味づけを。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜を使って、グラタンに合う麩副菜を作りたくて、らっきょう酢を使った簡単なマリネを作りました。

キャベツとカリフラワーのカレーマリネ

プティブーケ @cook_40053830

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材料

３～４人分

キャベツ１/４個
カリフラワー１/２個
オリーブオイル大さじ１
●ハーブソルト小さじ１
●カレー粉小さじ１
●粒マスタード小さじ２
●らっきょう酢大さじ３
●ピンクペッパー（あれば）適量

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作り方

1

食べやすい大きさに切ったキャベツとカリフラワーを、オリーブオイルで軽く炒めて、蓋をして蒸し煮にする。
2

●印のものをすべて入れ、よく混ぜる。
3
そのままさまして、器に盛り付けて完成。
あれば、イタリアンパセリなどをトッピング。

コツ・ポイント

野菜はこの他にも玉ねぎやにんじんなどを入れてもおいしいです。
カレー粉の分量はお好みで調整して下さい。

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プティブーケ @cook_40053830

2014/12/14 14:03に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

カレーマリネキャベツカリフラワーハーブカレー粉

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