パリパリッ♪大根チップス
いじゅむ @cook_40062411
大根の甘みギュッと凝縮♪パリパリの食感も楽しい野菜チップス。
そのままおやつに。サラダのトッピングにも。
このレシピの生い立ち
min0614さんのレシピID20360206でオーブンを使って切り干し大根を作っていたのを参考に。いまハマっている手作り野菜チップスにトライしてみました(^_-)☆
パリパリッ♪大根チップス
大根の甘みギュッと凝縮♪パリパリの食感も楽しい野菜チップス。
そのままおやつに。サラダのトッピングにも。
このレシピの生い立ち
min0614さんのレシピID20360206でオーブンを使って切り干し大根を作っていたのを参考に。いまハマっている手作り野菜チップスにトライしてみました(^_-)☆
作り方
- 1
大根の皮をむき、スライサーで薄く切る。
-
- 2
オーブン用の天板に網をのせ、スライスした大根を並べる。
-
- 3
網が無ければクッキングシートでもOK。
-
- 4
オーブン120℃で20分加熱する。
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- 5
一度取り出し手で裏返し、さらに20分加熱する。
(熱いので注意！) - 6
ここで焦げているものがあれば先に取り除く。
残りは様子を見ながら再び20分加熱！ - 7
完全に冷めるまでそのまま放置。
手で触れてみてカラカラに乾燥していれば完成！ -
- 8
こんなに縮んじゃいます。
-
- 9
※焦げちゃいそうであればパリパリにこだわらず、あえてセミドライでもおいしいですよ〜♪( ´▽｀)
- 10
太めの千切りで作っておいて、サラダのトッピングにしても！
-
- 11
スライスしきれない部分は生のまま千切りサラダに♡
レシピID19697107 -
コツ・ポイント
大根の厚みやオーブンにより加熱時間は変わるかと思います。初めは少しずつ様子をみながら5〜10分ずつ追加加熱してみて下さい。
低温で加熱しているので時間はかかりますが、オーブンとの相性さえつかめば電子レンジに比べて焦げにくいかと思います。
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