お米をといでおく。
材料をお好みの大きさに切る。こんにゃくは下ゆでする。

鍋にゴマ油をひき具材を炒めて、うどんつゆをお玉一杯入れて、酒・醤油・みりんを入れて味をつける。

出来た具材をザルにあける。
といでおいたお米にうどんつゆを入れ、具材を煮た出汁も入れ水量分にする。

味が薄いようであれば塩を少々入れる。
具材も入れて、炊飯器で炊けば出来上がり。