【最中お茶漬け】常備菜や焼き魚をだし茶で
Little Darling @cook_40014130
冷蔵庫にある ありあわせの佃煮、漬物、干物を組み合わせて作るお茶漬け。最中の皮と白だしで味付したお茶がちょっと贅沢！
このレシピの生い立ち
いつもの 永〇園のお茶漬けとはちがう、少し贅沢な気分になれるお茶漬けです。
最中の皮だけ購入できるので、冷凍、冷蔵保存しておくと便利です。
前夜の煮付けの煮こごりを入れてもおいしいです！
【最中お茶漬け】常備菜や焼き魚をだし茶で
冷蔵庫にある ありあわせの佃煮、漬物、干物を組み合わせて作るお茶漬け。最中の皮と白だしで味付したお茶がちょっと贅沢！
このレシピの生い立ち
いつもの 永〇園のお茶漬けとはちがう、少し贅沢な気分になれるお茶漬けです。
最中の皮だけ購入できるので、冷凍、冷蔵保存しておくと便利です。
前夜の煮付けの煮こごりを入れてもおいしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
つくだ煮と浅漬け、梅干、柚子こしょう、白ごまを最中に詰めます。冷蔵庫にあるもの、お好きなものを組み合わせてください。
-
- 2
ごはんを茶碗によそい、焼いたアジの開きの身をほぐして乗せます。
少量の海苔のふりかけを彩を兼ねてぱらっとふります。 - 3
最中に詰めた１を乗せごはんの上に置きます。
- 4
熱いお茶を白だし醤油と混ぜ とっくりか、小ぶりの急須に入れます。
-
- 5
だし茶をお茶碗に注ぎます。
最中ばしとりしたら 箸で具を混ぜながら いただきます。 -
- 6
ID : 20108030
大葉の佃煮の作りかた -
- 7
ID : 18963356
みょうがの佃煮の作り方 -
コツ・ポイント
柚子胡椒をわさびに代えたりアジをサバに代えたり水菜を白菜の浅漬けにしたり。
佃煮も 肉の時雨煮やしじみの佃煮など
冷蔵庫にあるものやお好きなものを組み合わせていただけます。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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