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のどぐろの炊き込みご飯
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のどぐろの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

のどぐろの炊き込みご飯

紗良ちゃんのママ
紗良ちゃんのママ @cook_40062955

お家で食べるちょっと贅沢ごはん♫
このレシピの生い立ち
六本木のお店で食べて、その美味しさに感動！！家でも食べたいと思い、作ってみました☆絶品！！

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六本木のお店で食べて、その美味しさに感動！！家でも食べたいと思い、作ってみました☆絶品！！

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紗良ちゃんのママ
紗良ちゃんのママ @cook_40062955

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材料

4人前
  • のどぐろ 小一尾
  • 昆布 20センチを1枚
  • 水 440cc
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    のどぐろは内臓をとって塩をふり、20分おく

  2. 2

    のどぐろの表面に焦げ目が付く程度に両面を焼く（我が家のグリルでは片面7分程度）

  3. 3

    米は水、酒、醤油、塩を入れて30分浸しておく

  4. 4

    3に昆布を入れ、その上にのどぐろを乗せて炊飯器のスイッチを入れる

  5. 5

    炊き上がったところで30分蒸らす

  6. 6

    昆布とのどぐろを取り出し、のどぐろの身をほぐしてご飯と混ぜる

    • のどぐろの炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    お好みでもう少し塩を足したり、胡椒を２ふり程度入れると更に美味しく♡

コツ・ポイント

お米は2号です☆

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紗良ちゃんのママ
紗良ちゃんのママ @cook_40062955
2014/12/09 12:06に公開

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