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焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎
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焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎-レシピのメイン写真

焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎

器乃=kino
器乃=kino @cook_40069217

「そとごはん」のネタです(笑)
今年に入ってから始めた趣味です。
購入したソロキャンプの新しいツールを試してみました。
このレシピの生い立ち
新ツールは、左のVARGO チタン FireBoxGrill。右は同じくHexagonWoodStoveで火遊び用。
火がままならない状況で、なんとか食事をするのが、なかなか楽しいです。
そとごはんでは、火の作り方もレシピの一部です。

「そとごはん」のネタです(笑)
今年に入ってから始めた趣味です。
購入したソロキャンプの新しいツールを試してみました。
このレシピの生い立ち
新ツールは、左のVARGO チタン FireBoxGrill。右は同じくHexagonWoodStoveで火遊び用。
火がままならない状況で、なんとか食事をするのが、なかなか楽しいです。
そとごはんでは、火の作り方もレシピの一部です。

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焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎

器乃=kino
器乃=kino @cook_40069217

「そとごはん」のネタです(笑)
今年に入ってから始めた趣味です。
購入したソロキャンプの新しいツールを試してみました。
このレシピの生い立ち
新ツールは、左のVARGO チタン FireBoxGrill。右は同じくHexagonWoodStoveで火遊び用。
火がままならない状況で、なんとか食事をするのが、なかなか楽しいです。
そとごはんでは、火の作り方もレシピの一部です。

「そとごはん」のネタです(笑)
今年に入ってから始めた趣味です。
購入したソロキャンプの新しいツールを試してみました。
このレシピの生い立ち
新ツールは、左のVARGO チタン FireBoxGrill。右は同じくHexagonWoodStoveで火遊び用。
火がままならない状況で、なんとか食事をするのが、なかなか楽しいです。
そとごはんでは、火の作り方もレシピの一部です。

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材料

2人分
  • 牛カルビ 240g位まで
  • ソーセージ 180g位まで
  • かぼちゃ 200gくらい
  • じゃがいも 1個
  • エリンギ 1パック
  • 濃口醤油 適量
  • わさび 適量
  • 粒マスタード 適量
  • お好みで
  • 焼酎 1合まで
  • お湯 2合まで
  • 命の水(ミネラルウォーター) 2㍑
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作り方

  1. 1

    「そとごはん」ですが、大事な一食です。
    栄養のバランスと持っていく手間(重さと体積)をバランスしますと、この組み合わせ。

    • 焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎作り方1写真
  2. 2

    写真くらいの大きさに切って、500wで4分レンチンします。
    9割程火を入れる意図です。
    で、余熱で10分程火を入れます。

    • 焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎作り方2写真
  3. 3

    現地では、火加減が難しいので、最悪、温まっただけで食べられる状態にして運搬します。

  4. 4

    レンチン後、食材毎にラップ&クッカーに詰めます。

    クッカーに詰められる体積で、多少の圧力では、崩れない硬さです。

    • 焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎作り方4写真
  5. 5

    隣県某所に到着して、火遊び開始(嬉)。
    新聞紙は持参ですが、薪の小枝は現地調達。
    これが楽しい!

    • 焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎作り方5写真
  6. 6

    現地で、薪になる小枝、枯れ葉や枯れ木を探して、火を作って、維持し続けるのが楽しいので、調達できない場所には行きません。

  7. 7

    まず、お湯を沸かします。
    さすがに、着火にはライターを使いますが…
    焼酎のお湯割のためのお湯です。

    • 焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎作り方7写真
  8. 8

    念のため。
    薪で、このストーブでは、季節柄、沸騰はちょっと難しいです。
    小指を入れて、感覚的に、95℃前後を目指します。

  9. 9

    で、こんな感じにはなりました。
    お肉は、最寄駅地下で購入して、現地へ持参。
    材料に記載した調味料だけで食べました。

    • 焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎作り方9写真
  10. 10

    調味料、水、木炭も持参です。
    現地調達の薪だけでBBQはムリ…
    デイ(日帰り)キャンプですが、水は死活問題なので、2㍑。

  11. 11

    こんな感じで、ゆるりと時間を過ごします。
    ここ、視界に誰も居ません…
    淡々と、火を維持しつつ、食材に丁寧に火を入れます。

    • 焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎作り方11写真
  12. 12

    新しいツールを試してみて、木炭と食材の距離が近いので、少し工夫が要りますね、これは。
    という感想です。

コツ・ポイント

そとごはんで、薪・木炭使用のときは、本当に食材(の中心まで)に必要なだけ火を入れられるのか?を、考えなくちゃいけません。
お肉はわかるのですが、お野菜は「ちょっと生だけど、食べてもまぁ大丈夫では?」という状態にして持って行くと安心です。

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器乃=kino
器乃=kino @cook_40069217
2014/12/13 14:04に公開
麦焼酎の水/湯割りと、麹香の薄い辛口の純米酒が好きです。油の入る料理(トルコ・インド・中華も)には白ワイン。赤は好みません(渋くなければ飲めますが・・・)。休日は、朝から飲みます。寝起きの水分補給にエビスビール or 麦焼酎の水割り。薄く作って一杯だけ・・・水分補給でもう一杯だけ・・・調理の気散じに一杯だけ・・・大概、短時間で作れる酒のアテを投稿します(準備時間は除く)。
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このレシピのキーワード

焼き肉 かぼちゃ エリンギ じゃがいも ソーセージ 牛カルビ わさび

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