魚は食べやすい大きさに切り塩・こしょうをまぶす。玉ねぎの薄切りは耐熱皿に入れラップをし600Ｗ電子レンジで2分加熱する。

●の材料をよく混ぜる。オリーブオイル以外の材料を混ぜた後に少しずつオリーブオイルをたらして混ぜると良いです。

オーブン耐熱皿の底に玉ねぎを敷き、トマトの薄切り→魚→香草パン粉の順に乗せる。

1000Ｗのオーブントースターで5～6分焼く。 魚に確実に火を通すのとトマトを柔らかくするため皿が素手で触れるまで冷ます

皿にラップをふんわりかけて600Ｗ電子レンジで約2～3分加熱する。

魚にパン粉とトマト・玉ねぎをからめてどうぞ。