坊っちゃんかぼちゃをしっかり洗い、ラップにくるみレンジで600w５分くらい加熱。

蓋になる部分を切ります。この時硬くて切りづらい場合はレンジで再加熱。

蓋になる部分を切ったら、スプーンを使いワタとタネを取り出します。

穴があかないように気をつけて中身もくり抜きます。少し中身が残っても全然おっけい！

人参を食べやすい大きさに切り、茹でる。人参を入れて５分くらい経ったのち、くり抜いたかぼちゃも加え茹でます。

しっかり火が通ったことが確認できたらザルにあげ、水を切っておきます。

油をひいたフライパンor鍋で玉ねぎがしなしなになるまで炒めます(中火)。

玉ねぎがしなしなになってきたら、食べやすい大きさに切ったウインナー、茹でておいた人参とかぼちゃを加えて炒めます。

2、３分炒めたら火を一旦止めて、小麦粉をまんべんなく入れて、混ぜます。

小麦粉がだいたい混ざったら、火をつけちょっとづつ牛乳を加えていき、いい感じのとろみになるまで煮詰めます。

牛乳が多いと緩くなってしまうので少しずつ調節してください！

煮詰めたルーをくり抜いたかぼちゃに入れて、上からチーズをかけ、200℃のオーブンで15分焼いたら完成！