りんごをくし形に切ります。★印の材料と一緒にお鍋に入れてフタをし、蒸し煮にします。

りんごに火が通り、煮えたらざるにあげて冷まします。（ざるにあげた際に出る水分は、後で使うのでとっておきます）

デコロールを作るための、サンタの顔の型紙を作ります。

卵、砂糖を合わせて、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てます。

白っぽくなった所へ薄力粉をふるいながら入れて、ゴムべらで混ぜます。

天板に3の型紙を置き、その上にクッキングペーパーを敷きます。5を大さじ3～4取り分けて型紙に合わせてヒゲを描きます。

6の残りに食紅(赤)を少量混ぜ、ピンク色にします。型紙に合わせサンタの鼻を描いたら、オーブン190℃で2分焼きます。

5にシナモンパウダーを混ぜ合わせます。7にそっと流し込み平らにして、190℃10分焼きます。

焼きあがったらすぐに、クッキングシートをはずして、上にまたかぶせて乾燥しないようにラップをふんわり掛けて冷ましておきます

生クリームに砂糖を混ぜて8分立てにします。生クリーム1/3を取り分け、食紅を混ぜてピンク色にします。

冷ました生地を横半分に切り、りんごを煮た時のシロップを塗ります。白い生クリームを塗り、りんごを並べ端から巻いていきます。

同じものをもう1本つくり、巻き終わったらクッキングシートで巻いてこのまま冷蔵庫で1晩置きます。

ココアと水を混ぜ合わせ、目を描きます。

6等分したら立てて、ピンクの生クリームを絞り袋に入れて絞り、マシュマロを乗せたら完成♪