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材料

  • 全卵 26個
  • グラニュー糖 1kg
  • バイオレット(ふるう) 800g
  • 無塩バター(溶かす) 300g
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作り方

  1. 1

    2つのボウルに卵と砂糖を半分づつ入れ湯せんで半分づづあたためる

  2. 2

    温まったものをケンミックスで真っ白になるまで混ぜる

  3. 3

    2つを1つのボウルに移し小麦粉を徐々に入れ、バターを入れてよく混ぜる

  4. 4

    バットに新聞紙を引きセパレで油をひき、生地を流し込む

  5. 5

    上160℃
    下150℃で55分

    上150℃
    下140℃で45分

  6. 6

    焼きあがったらクッキングペーパーをのせ逆さまにして、新聞紙を外し冷まして完成

コツ・ポイント

3で泡が潰れる関係なくよく混ぜる

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kanachi74
kanachi74 @cook_40162525
2014/12/18 06:38に公開
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