魚の干物でピラフ☆
ねこかいじゅう @cook_40088547
魚の干物のアレンジレシピです☆これなら干物が苦手な子供も大丈夫(^ー^)
このレシピの生い立ち
お歳暮に冷凍の干物を大量に頂いたので、子供が喜ぶピラフにしてみました！
魚の干物でピラフ☆
魚の干物のアレンジレシピです☆これなら干物が苦手な子供も大丈夫(^ー^)
このレシピの生い立ち
お歳暮に冷凍の干物を大量に頂いたので、子供が喜ぶピラフにしてみました！
作り方
- 1
米をザルで研ぎ、水気を良く切っておく。
- 2
にんにく、人参、たまねぎは微塵切りにする。固形コンソメをお湯に溶かしておく。
- 3
厚手(ホーロー鍋がオススメ)の鍋を火にかけ、温まったらオリーブオイルを入れ、にんにく、たまねぎ、人参の順に炒める。
- 4
研いだ米を鍋に入れ、くっつかないように5分ほど炒めてから、コンソメを溶かしたお湯(写真左のボールの中身)を入れる。
-
- 5
コーン、グリンピースを散らし、その上に干物を乗せる。冷凍のものは凍ったままでOK☆
-
- 6
強火にし、沸騰したら蓋をして弱火で15分。その後火を止めて10分蒸らす。
- 7
干物をほぐして骨を取り除き、ご飯に混ぜ混んだら完成！塩コショウで味を調整☆
コツ・ポイント
小さな干物なら、二匹入れてもヨシ☆旨みは米に移っているので、骨を取り除くときは多少雑でも良いと思います☆パラパラのピラフがお好みなら、水を少な目に☆
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