下ごしらえ・洗い物なし！干物のコンフィ

Name: 下ごしらえ・洗い物なし！干物のコンフィ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干物 好きなだけ; オリーブオイル 適量

お魚の一夜干しがオシャレな一品に。干物だと塩味があるので下ごしらえなし！ビニール袋利用で洗い物もなし！湯煎で放置するだけ
このレシピの生い立ち
難しそうなコンフィが超簡単！調理器具にお魚のにおいも着かず♩干物の食べ方を考えていて思いつきました。

下ごしらえ・洗い物なし！干物のコンフィ

馬場みのり @cook_40240366

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材料

4人分

干物好きなだけ
オリーブオイル適量

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作り方

1

干物とオリーブオイルをビニール袋またはジップロックに入れる。お好みで胡椒やハーブ、レモン等も入れると美味しいです。
2
深鍋にお湯を沸かし干物とオリーブオイルの入った袋を入れ、弱火で1時間ほど湯煎。
3

冷めたら出来上がり！
そのまま保存して１週間くらちは大丈夫。そのままでも、サラダにのせても、パスタにしても♩

コツ・ポイント

干物は、ししゃも、ハタハタ、塩サバ、サンマなどお好みで。胡椒やガーリックパウダー、ハーブやレモンを入れると更に美味しいです。

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つくれぽ

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馬場みのり @cook_40240366

2017/12/01 07:59に公開

はじめまして、MINORIです。お砂糖・添加物・加工食品を使わないお弁当を毎日作っています。干物、漬物、ソース、マヨネーズ、塩麹なども手作り。みりんは本物、味噌は生みそ。　外食時には神経質にならずなんでも有難くいただきま～す♪お仕事はカメラマン／レタッチャー　兼　モデル　をしています。スタジオGRACE　https://minori3337.wixsite.com/grace

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コンフィ干物

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