鯵の干物に酒を少し振りかけてアルミホイルに包みます。

隙間ができないように、できるだけキッチリと包みます。

圧力鍋に蒸し料理用の中カゴを置き、水を適量入れます。

魚を乗せるための皿を上に置きます。

アルミホイルに包んだ干物を入れ、30分（ティファールの圧力鍋）加圧します。加圧時間は鍋により調整してください。

圧力が下がったら鍋からアルミホイルごと取り出し、魚焼きグリルで焼き色が着く程度に焼きます。

できあがりです。
焼き上がりの見た目はごくフツーの鯵の干物です。

食べやすいようにたたんでパクっといってください。