オーブンの鉄板の上にアルミホイルを敷き お肉に塩コショウを全体にたっぷりめにかける。

110度のオーブンで90分やく。予熱しなくてもいいです。

焼きあがったら鉄板を出す。

そのままアルミホイルに包み20分くらい置いておく。

出来上がり。

お皿にレタスを敷き切ったローストポークをのせてプチトマトを飾る。
そのままでも美味しいが おろしのタレがオススメ。