ジャガイモはラップをして、レンジで３分加熱。
裏返して３分加熱。
取り出して竹串が刺されはＯＫ。
硬い部分は再び加熱。

１の皮をむき、鍋に１を入れつぶす。

牛乳を入れ、塩こしょうして火にかける。

まとまってきたら、火を止める。

火からおろし、少し冷めてからマヨネーズを入れてよく混ぜる。

５をお皿の上で、三角の形にする。

ブロッコリーを細かく切り、塩を振ってレンジで二分加熱。

7を水にさらし、ざるにあけて水を切る。

ペーパーで水分を取る。

形を見ながら、半分に切ったミニとマヨよ、9を張り付けていく。

バランスに気をつけて、作業する。

一番上にトマトをのせて出来上がり。