簡単美味しい 豚肉 チンジャオロース
フランジパニ♡ @cook_40218044
醤油とオイスターソースの香ばしいかおり♪豚肉の方が安あがりで食べやすく、子供もモリモリ食べます♪
このレシピの生い立ち
ピーマンを美味しくたくさん食べられるよう考えました。
簡単美味しい 豚肉 チンジャオロース
醤油とオイスターソースの香ばしいかおり♪豚肉の方が安あがりで食べやすく、子供もモリモリ食べます♪
このレシピの生い立ち
ピーマンを美味しくたくさん食べられるよう考えました。
作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。
子供も食べるので甘めです。 - 2
筍はザルで洗って水を切り、キッチンペーパーで水分を取る。
ピーマンは洗って種をのぞき細切り。
両方を油でさっと炒める。 - 3
野菜は一旦皿に取る。
生姜を細切り。
豚肉は細切りにして塩コショウ＆酒を少々振り、片栗粉をまぶす。
ビニール手袋が便利。 -
- 4
油を熱し弱火で生姜を炒める。
香りがたったら火を強め、豚肉を入れて炒める。色が変わったら★を入れてアルコールをとばす。 -
- 5
肉に味付けしたら先程の野菜も加えて全体を混ぜる。
-
コツ・ポイント
先に野菜を炒めておきます。少しシャキシャキ感が残る方が美味しいです。
筍は時短のため水煮を使っています。
肉にしっかり味付けをしてから全体を混ぜます。
甘い場合はみりんを入れなくてもいいです。
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