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老若男女イケる味♡サバ味噌照り焼き
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老若男女イケる味♡サバ味噌照り焼き-レシピのメイン写真

老若男女イケる味♡サバ味噌照り焼き

curisupin
curisupin @cook_40073879

しっとり照り照りのつややかな鯖になったら、今日の合コンはもらったようなもん。
このレシピの生い立ち
いつもの鯖の味噌煮を少しアレンジしました。

しっとり照り照りのつややかな鯖になったら、今日の合コンはもらったようなもん。
このレシピの生い立ち
いつもの鯖の味噌煮を少しアレンジしました。

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老若男女イケる味♡サバ味噌照り焼き

curisupin
curisupin @cook_40073879

しっとり照り照りのつややかな鯖になったら、今日の合コンはもらったようなもん。
このレシピの生い立ち
いつもの鯖の味噌煮を少しアレンジしました。

しっとり照り照りのつややかな鯖になったら、今日の合コンはもらったようなもん。
このレシピの生い立ち
いつもの鯖の味噌煮を少しアレンジしました。

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材料

三~四人前
  • サバ 半身を2枚
  • 塩 少々
  • オリーブ油 大3
  • A味噌 大3
  • A醤油 大1
  • Aみりん 大3
  • A砂糖、酒 各大1
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作り方

  1. 1

    サバは半身を三~四等分にして、皮目に縦に2本の切り目を入れて、塩をふり、10分ほどおく。出てきた水気をしっかりふく。

  2. 2

    Aをしっかり混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、1を皮目から焼き、両面色よく焼く。

  4. 4

    サバが焼きあがる直前に2をフライパンに回し入れ、サバに絡ませながら照りをだす。

  5. 5

    2014/12/28。
    人気検索で、10位にさせて頂きました。
    みなさんに感謝です。
    ありがとうです!

コツ・ポイント

仕上げにタレをいれることで、味噌の風味が飛ぶのを防ぎます。

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curisupin
curisupin @cook_40073879
2014/12/20 05:41に公開
食べるの大好き☆作るのも大好き☆コメントの返信の仕方が難しくてごめんなさい↓みなさんのレシピで勉強させてもらってます!いろいろ教えて下さいね!よろしくお願いします(o^−^o)
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このレシピのキーワード

照り焼き サバ 酒 味噌

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