パプリカを星の型抜きで抜く。
残りのパプリカ、玉ねぎをみじん切り。

人参はすりおろしておく。

型抜きしておいたパプリカをのせて出来上がり！

お好みで、クルトンやパセリを乗せると美味しいです。