アイスボックスクッキー
きききききき @cook_40053942
少し面倒くさいけど、綺麗なアイスボックスが作れます。アイスボックスが面倒くさい場合は型抜きでも使えます。
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーを作ってみたかったので普段使ってる生地で作ってみました。
アイスボックスクッキー
少し面倒くさいけど、綺麗なアイスボックスが作れます。アイスボックスが面倒くさい場合は型抜きでも使えます。
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーを作ってみたかったので普段使ってる生地で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶けやすい大きさに切って、耐熱ボウルで200W2分半くらい加熱する。(溶かしすぎに注意)
- 2
グラニュー糖を入れ、マヨネーズくらいトロトロになるまで混ぜる。
- 3
卵黄を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
ふるった薄力粉を数回に分けて入れ、サクッと混ぜる。混ざってきたらひとかたまりにする。
- 5
2.5cm×5cmになるようにのばし、定規などをあて、形を整える。ラップで包み冷凍庫で10分冷やす。
- 6
冷凍庫から出し、側面をまっすぐに切る。5cmの面を２つに切り、2.5cm×2.5cmの棒をつくる。
- 7
ココアも同じように２つの棒をつくる。
- 8
卵白を側面にぬり、プレーンとココアの生地をくっつける。
-
- 9
両端をきる。
-
- 10
上と下を切る
-
- 11
上と下を切った生地を卵白でくっつける。
-
- 12
9で切った両端を卵白でくっつける。
-
- 13
12でくっつけた生地の上と下を切る。
-
- 14
13で切った生地を卵白でくっつける。
-
- 15
幅8mmで切っていく。
- 16
170度で予熱しておいたオーブンで17分焼く。(焦げそうだったらアルミホイルを上にかぶせる)
- 17
鉄板から皿に移し、冷ましたら完成！
コツ・ポイント
生地を冷やしすぎても、柔らかすぎても上手く切れないです。卵白はハケで薄く塗ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20435898
