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*海外でしゃぶしゃぶ*-レシピのメイン写真

*海外でしゃぶしゃぶ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

生春巻きの皮、クレソンが美味しい!海外でもしゃぶしゃぶ、満足。

このレシピの生い立ち
チーズしゃぶしゃぶを知って食べたくなったので手に入る材料でアレンジ。

生春巻きの皮、クレソンが美味しい!海外でもしゃぶしゃぶ、満足。

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材料

  • 薄切り肉 300g
  • レタス 半分
  • ヒラタケ 250g
  • ポワロー 1本
  • クレソン 1パック
  • 生春巻きの皮 適量
  • ご飯 1合
  • 卵 1個
  • こんぶ 適量
  • ポン酢
  • レモン汁 大さじ2
  • みかん汁 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1から2
  • だし 小さじ1杯強
  • 白ワイン 大さじ2
  • ラディッシュ卸し 適量
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作り方

  1. 1

    肉は冷凍し、2時間解凍、包丁で薄切りにします。
    ID:18987885。本当に薄く切れるのでしゃぶしゃぶです。手が痛いけど

    • *海外でしゃぶしゃぶ*作り方1写真
  2. 2

    ラディッシュは、チーズ卸して卸さないと潰れます。ID:20146756を参考に。今回ラディッシュだけです。

    • *海外でしゃぶしゃぶ*作り方2写真
  3. 3

    ポン酢を作っておき、ラディッシュ卸しを加える。レンジにかけてアルコールを飛ばすのを忘れない。

    • *海外でしゃぶしゃぶ*作り方3写真
  4. 4

    鍋に昆布、水を入れて、ポワローとヒラタケを入れて火にかけ、先に火を通しておく。

    • *海外でしゃぶしゃぶ*作り方4写真
  5. 5

    しゃぶしゃぶして。最後にだし、ご飯、卵で雑炊に。

  6. 6

    生春巻きの皮のしゃぶしゃぶはネットで見てやってみた。すごい美味しいです。

コツ・ポイント

家は野菜たっぷりなのでご飯は翌日になります。昆布あると思ったのになかったので、いりこです。肉を切るコツは、最初に数枚切って、土台となる面を平らにしてから切ると安定して切りやすいです。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2015/10/12 08:19に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ みかん レタス 卵 コンブ クレソン 薄切り肉 ご飯 ひらたけ

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