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ゆずジャム
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ゆずジャム-レシピのメイン写真

ゆずジャム

ほらほらがんば
ほらほらがんば @cook_40079084

丸ごとゆずジャム
このレシピの生い立ち
我が家に、ゆずの木がありいつも捨てていますが、今年はジャムに挑戦しました。
思ったよりチョー美味しいです。

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ほらほらがんば
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材料

ゆず1キロ
  • ゆず 1キロ
  • 砂糖 800グラム
  • 水 カップ3.5杯
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作り方

  1. 1

    ゆずを半分に切る

    • ゆずジャム作り方1写真
  2. 2

    種を串などで取り出す(ボールの中で行う、汁は使う)

    • ゆずジャム作り方2写真
  3. 3

    皮とホロを刻む(カッターで刻むと細かくなる)

    • ゆずジャム作り方3写真
  4. 4

    ホロと実

    • ゆずジャム作り方4写真
  5. 5

    皮を刻んだ状態

    • ゆずジャム作り方5写真
  6. 6

    ホロと実を刻んだ状態

    • ゆずジャム作り方6写真
  7. 7

    皮、ホロと実、最初に出た汁、砂糖を鍋に入れる

    • ゆずジャム作り方7写真
  8. 8

    水をカップ3.5杯入れ煮る。ブクブクしてきたら中火で25分。

    • ゆずジャム作り方8写真
  9. 9

    煮上がりがビジョビジョでも、熱が冷めるとジャムのように固まる(ゆずのホロで)

    • ゆずジャム作り方9写真

コツ・ポイント

出来上がりが、ビジョビジョだからと言って長く煮込まない。ゆずの香りと甘酸っぱいジャムができます。思ったより苦くないですよ^^

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ほらほらがんば
ほらほらがんば @cook_40079084
2014/12/29 08:34に公開
はじめまして、最近手抜きのケーキ作りに興味が出始めました。上手ではありませんが、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ゆず

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