✾塩麹を使った煮込みハンバーグ✾

✾塩麹を使った煮込みハンバーグ✾-レシピのメイン写真

✾塩麹を使った煮込みハンバーグ✾

おかあちゃん✿ @cook_40056058

隠し味は、塩麹とカレー粉です✾
舞茸と一緒に煮込みました（＾ｕ＾）
フライパン一つで作ることが出来ます✾
このレシピの生い立ち
夕方、スーパーで値下げになった挽き肉が手に入ったのでまとめて多めに作りました（＾ｕ＾）
フリーザーバック等で保存しても便利です✾

隠し味は、塩麹とカレー粉です✾
舞茸と一緒に煮込みました（＾ｕ＾）
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おかあちゃん✿ @cook_40056058

隠し味は、塩麹とカレー粉です✾
舞茸と一緒に煮込みました（＾ｕ＾）
フライパン一つで作ることが出来ます✾
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夕方、スーパーで値下げになった挽き肉が手に入ったのでまとめて多めに作りました（＾ｕ＾）
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隠し味は、塩麹とカレー粉です✾
舞茸と一緒に煮込みました（＾ｕ＾）
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材料

小ぶりのもの８個分

合い挽き肉３５０g
玉ねぎ１個
卵１個
生パン粉３０g
しょうが一かけ
塩麹大さじ１
こしょう少々
舞茸１パック
野菜ジュース（無塩のもの）２００cc
水１００cc
ウスターソース３０cc
赤ワイン３０cc
しょう油大さじ１
カレー粉（無塩のもの）小さじ２
ガーリックパウダー少々
ドライパセリ少々

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作り方

1

フライパンに、合い挽き肉、玉ねぎのみじん切り、おろしたしょうが、卵、パン粉、塩麹、こしょう少々を入れてよくこねる
2
「１」を８等分にし、丸めて真ん中にほんの少しくぼみをつけ、並べていく
3

フライパンに火を付け、「２」を焼く
（両面に焼き色が付く程度に焼いてください）
4
「３」に舞茸を加え、野菜ジュース、水、ウスターソース、赤ワイン、しょう油、カレー粉、ガーリックパウダーで２０分程度煮込む
5

器に盛り付け、ドライパセリを振ったら完成✾

コツ・ポイント

ハンバーグの大きさは、お好みで（＾ｖ＾）
煮込む時は弱火で✾
また、煮込む時間は火の通り具合で加減してください✾

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おかあちゃん✿ @cook_40056058

2015/01/04 02:13に公開

主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…！

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このレシピのキーワード

煮込みハンバーグこうじ卵まいたけカレー粉玉ねぎ赤ワインしょうが合い挽き

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