トースター10分♪ミニミニメロンクッキー
クリームステッチ @cook_40055257
外はサクっ☆中はフワっ☆
ナッツ香ばしく優しい甘さ♪
混ぜてトースターで10分焼くだけ！
紅茶にピッタリの手作りおやつ＊
このレシピの生い立ち
中がフワッとしたメロンパンのようなクッキーが好き♪
手軽さは譲れないので、トースターで美味しく作れる配合を色々試した結果です☆
トースター10分♪ミニミニメロンクッキー
外はサクっ☆中はフワっ☆
ナッツ香ばしく優しい甘さ♪
混ぜてトースターで10分焼くだけ！
紅茶にピッタリの手作りおやつ＊
このレシピの生い立ち
中がフワッとしたメロンパンのようなクッキーが好き♪
手軽さは譲れないので、トースターで美味しく作れる配合を色々試した結果です☆
作り方
- 1
耐熱ボールにバターを入れて200Wで１分チンする。
-
- 2
バターにグラニュー糖とはちみつを加えてヘラでよく混ぜる。
-
- 3
卵白を少しモッタリするまで泡立て、バター等に加えてざっと混ぜ合わせる。
-
- 4
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、アーモンドパウダーと粉末ピーナッツを入れて、ヘラでよく混ぜ合わせる。
- 5
コーンスターチを加えてよく混ぜたら、大体一塊まとめてボールごと冷凍庫で５分。
- 6
トレイにオーブンシートを広げ、生地を約20gずつ両手の平で挟んでコロコロしてボール状に丸め、離して並べる。
-
- 7
１～２分温めたトースターに入れて10分焼く。
シュガーパウダーをまぶして、できあがり♪
冷めたら密閉容器で保存☆ -
コツ・ポイント
◎コーンスターチは最後に加えて混ぜます。生地がまとまりやすくなります。
◎生地がすぐ柔らかくなるので冷凍庫から出したら手早く丸めます。大きさが少々バラついても、少々手にくっついても気にしない。
◎焼くと広がりながら膨らむので離して並べます。
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