始めてのチュロス(強力粉)
外サク、中ふわです。
このレシピの生い立ち
食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
☆粉を合わせてふるう。
- 2
鍋に水、牛乳、バターをいれ沸騰させる。沸騰したら火を止めて、☆粉を入れ木ベラで粉っぽさがなくなるまで練る。
- 3
2.に溶き卵を少しずつ加えながら、きれいになじむまでねる。
- 4
丈夫な絞り袋に入れて、オーブンシートの上にまっすぐ絞る。
- 5
好きな形やサイズに切ったりなどして、弱めの中火でキツネ色になるまで揚げ、しっかり油を切る。好みのシュガーをまぶす。
コツ・ポイント
絞った所で冷凍できます。2週間くらいで使いきること！揚げるときは、常温に15分くらいおいて解凍してから揚げる。グラニュー糖、シナモンシュガー、ココアパウダー、きな粉、黒糖など好きな味で楽しんでください！小麦粉は薄力粉、中力粉、あるもので！
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