【絶品】いくらの醤油漬け☆
Creed @cook_40053591
いくら好きな息子のために(家計を気にせずw)いくらでも食べれるように♡
魚介キライのダンナもこのいくらなら食べれます！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったやつの覚え書き。
【絶品】いくらの醤油漬け☆
いくら好きな息子のために(家計を気にせずw)いくらでも食べれるように♡
魚介キライのダンナもこのいくらなら食べれます！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったやつの覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う筋子♡
-
- 2
筋子を入れるためのお湯を作る
水150ml沸かす。
-
- 3
沸騰したお湯にお水600mlと塩を入れ、人肌くらいに冷ます。
-
- 4
3で冷ましたお湯を器に入れ替え、
筋子を入れ、しばらく放置。 -
- 5
しばらくすると筋が固まってくる(写真のように白くなってくる)ので、筋からひたすらはがしていく。
-
- 6
あらかたはがし終えたら、ざるにあげる。
-
- 7
まだ筋が残ってたらまだはがす。
(写真みたいな筋もとってね〜)
そのあとは6を繰り返し、ザルに開ける。 -
- 8
タッパーにほぐした筋子をいれて、★のみりんと醤油を半々でなみなみ入れる。
筋子が吸っちゃうので気持ち多めで。 -
- 9
☆酒(小さじ1くらい)を入れてもよい
- 10
☆出し醤油(小さじ1くらい)を入れると味がまろやかになる。
- 11
翌日か翌々日が食べ頃♡
- 12
子供には手巻き寿司♡
-
コツ・ポイント
漬け汁煮ません。簡単。
漬け汁はたっぷり使うのがポイント。醤油で臭みは抜けます。
いくらをはがすときはかなり手荒に扱っても大丈夫^ ^
自分で作るといくらがビックリするほどプチプチしてて美味しい♪(´ε｀ )
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20436718
