本格的だけど簡単☆アップルパイ
生地から作るアップルパイです！ズボラな私自身のために分量も簡単にしました。本格的、だけど簡単です！製作時間は1.5時間
このレシピの生い立ち
パン屋さんでアップルパイを買ってみて、自分で考えて再現してみました。
私はアップルパイが好きではないのですが、家族の大好物なので作ってみました。
嫌いな人が作っても好評だったので、上手くできてると思います。
本格的だけど簡単☆アップルパイ
生地から作るアップルパイです！ズボラな私自身のために分量も簡単にしました。本格的、だけど簡単です！製作時間は1.5時間
このレシピの生い立ち
パン屋さんでアップルパイを買ってみて、自分で考えて再現してみました。
私はアップルパイが好きではないのですが、家族の大好物なので作ってみました。
嫌いな人が作っても好評だったので、上手くできてると思います。
作り方
- 1
【生地】
※温まらないように素早くやります。
水以外の材料をボウルに入れてスプーンで混ぜます。 - 2
次に水を入れて、1を一つにまとめます。
バターは固形のままで大丈夫です。 - 3
2をラップに包んで冷蔵庫に30分間寝かします。
（この間にリンゴの皮むきなど下ごしらえをします。） - 4
めん棒で3を適当に伸ばします。伸ばしたら、2～3層になるように畳みます。
「伸ばして畳む」を何度か繰り返します。 - 5
4を冷蔵庫に30分間寝かします。
（この間に７～９をやります。） - 6
【中身】
３の間に、リンゴの皮をむき、一口大に切ります（形は気にしません）。 - 7
４の間に、フライパンにリンゴ、砂糖、粉末黒糖、バターを入れて10分～15分中火にかけます。焦げないよう時々混ぜます。
- 8
リンゴがふにゃふにゃになったら、火を止めてシナモンパウダーをかけて、すこしかき混ぜます。
中身の出来上がり！ - 9
オーブンを170度で予熱しておきます。
（温度は170度じゃなくても何度でも大丈夫です。） - 10
５の生地を2等分します。①半分は方の大きさに伸ばします。②もう半分は2cm幅のひも状を8～10本作ります。
- 11
①を型に敷いて、次に8の中身を入れて、それから②を写真のようにクロスさせます。
-
- 12
表面に黄身をスプーンで塗って、170℃のオーブンで約35分焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
【生地】混ぜたり伸ばしたりするときは、温まらないように素早くすると出来上がりがサクサクになります。
【中身】７，８は本当に適当でした(笑)いつ火を止めるかは、皆さんのお好きな硬さでいいと思います。
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