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玉子と豆腐のスープ
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玉子と豆腐のスープ-レシピのメイン写真

玉子と豆腐のスープ

ゆっき~☆~
ゆっき~☆~ @cook_40119784

ふんわり玉子と豆腐の簡単あったかスープ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくある食材(玉子、豆腐、長ネギ)で大好きなスープを作ってみました。

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玉子と豆腐のスープ

ゆっき~☆~
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材料

3人分
  • 水 600ml
  • 豆腐 120g
  • 玉子 1個
  • 長ネギ(みじん切り) 20g
  • 鶏がらスープの素 大2
  • お酒 大1
  • みりん 大1
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小1
  • サラダ油 小1
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火にかける。

  2. 2

    さいの目に切った豆腐、鶏がらスープの素、お酒、みりん、塩コショウ、醤油、サラダ油を入れる。

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れ沸騰したら、長ネギ、良く溶いた玉子をかき混ぜながら入れて、火を止めたら出来上がり♡

コツ・ポイント

味加減は塩コショウで調整する。
沸騰してから良く溶いた玉子を入れ、5秒で火を止めると玉子がふんわりする。

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ゆっき~☆~
ゆっき~☆~ @cook_40119784
2015/01/06 14:17に公開

このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 卵 酒 豆腐 長ネギ

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