みじん切りした玉ねぎを透明になるまでバターで炒める

細かく刻んだ人参、エリンギ、ひき肉を入れて軽く炒める

適度に刻んだトマト、塩、コショウ、コンソメの素をいれて軽く混ぜる。蓋を閉めて圧力強で約10分。

圧力抜けたら蓋を開け、ケチャップ、砂糖を入れる。味見して、他足りない調味料を加える。汁気を飛ばす為に弱火で煮る。

ミートソースの汁気を飛ばしてる間に、ホワイトソースを作る。バターと小麦粉をレンジで2分。

よく混ぜたら少しずつ牛乳をいれて混ぜる。牛乳半分くらいまで入れて混ぜたら、またレンジで2分。

残りの牛乳も少しずつ加えて混ぜる。塩コショウを入れて混ぜて完成。

ホワイトソース→ペンネ→ミートソース→ホワイトソース→チーズの順に容器に入れる。最後に粉チーズをふりかける。

オーブンで約10分、チーズに焦げ目が付いたら完成。お好みで食べる直前にパセリをかけると、彩りが良いです☆