簡単★圧力鍋で、ジャンボ★えびシュウマイ
食べごたえのある、
ジャンボシュウマイです★
このレシピの生い立ち
隠し味も入り、失敗しない味です★
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテ缶詰、カニカマを用意。
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- 2
玉ねぎ、ニンニク、生姜、メンマを用意。
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- 3
ホタテ缶詰、カニカマ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、メンマをみじん切りにします。（ホタテ缶詰の汁は、捨ててもいいし、入れても）
-
- 4
ボウルに、豚ミンチ、３のみじん切りを混ぜ合わせます。
★の調味料を混ぜ合わせ入れます。
粘りが出たらOK!! -
- 5
ボウルにラップをして
冷蔵庫に、一旦入れる。 - 6
エビを、解凍して。
背わた、腹側ん包丁で縦に切り目をいれて、ワタをつまようじで取る。 -
- 7
キッチンペーパーで、水気を切ります。
-
- 8
シュウマイの皮を
5mm感覚で切ります。 -
- 9
手にサラダ油を塗り。スプーンで、お好みで、豚ミンチを取り丸めてエビを乗せます。切ったシュウマイの皮を適度に周りに付ける。
- 10
くっつかないように、キッチンペーパー（クッキングペーパー）を敷きお皿に並べる。
-
- 11
圧力鍋に、蒸し水を100mlを入れ、蒸し板を敷いた上に、クッキングシートを敷き。周りとくっつかないように、10を乗せる。
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- 12
低圧で、2分圧力をいれて調理します。圧力表示のピンが、下がるまで待つ。
（蒸らしています） - 13
練り辛子と、餃子のタレ（ポン酢）で、頂くコトをお勧め★
私は彩りで、家にあったパセリを
かけました。
コツ・ポイント
とにかく、丁寧に、
愛情込めて作ります★★★
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