SSサイズのみかんを用意します。

出来るだけきれいにスジを取ってください。

●印を鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。

沸騰したら皮剥いたみかんを入れます。

再度沸騰するまで、クルクルと回しながら薄皮が取れるまで煮ます。

薄皮が取れたら、水にさらして、残ったスジを手で取り除きます。

*印のものを鍋に入れて煮詰め、砂糖が溶けたシロップに、みかんを漬けます。

温かいうちに、瓶に詰め、冷めたら冷蔵庫で保存してください。1～2日したらシロップが染み、てまりみかんが出来上がります。