簡単♪トロトロカレー

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

圧力鍋で、玉葱も角切り肉も丸ごと煮て楽チンカレー
このレシピの生い立ち
角切り肉を柔らかくするために圧力鍋で煮るのに、時間と面倒を省ける!と思って。

簡単♪トロトロカレー

圧力鍋で、玉葱も角切り肉も丸ごと煮て楽チンカレー
このレシピの生い立ち
角切り肉を柔らかくするために圧力鍋で煮るのに、時間と面倒を省ける!と思って。

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材料

6皿分
  1. 850cc
  2. 牛の角切り 250g
  3. 玉葱 2個
  4. にんにく 3片
  5. 人参 小1本
  6. じゃがいも 3個
  7. バーモントカレー 1/2箱

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水を入れ、肉と玉葱とにんにくを入れ、蓋をして中火にかける。

  2. 2

    蒸気が出だしたら、弱火で10分。

  3. 3

    火を消し、蒸気がおさまったら蓋を開け、玉葱を木べらなどでほぐす。(鍋の内側に付いたアクをキッチンペーパーでふく)

  4. 4

    人参を入れ、中火にして、沸騰したらじゃがいもを入れ、再び蓋をする。

  5. 5

    蒸気が出たら火を消し、圧力がおさまったら、カレールーを割り入れ、溶かしていく。溶けたら、時々かき混ぜながら弱火で10分。

コツ・ポイント

ルーを入れたら、蓋をしないで火にかけます。

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なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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